طريقة صنع البخور العدني

لكلّ مقامٍ بخورٌ، وللبخور اليمني حِصّةٌ في كلّ مناسبةٍ، فبالرغم من بساطة تحضيره، إلا أنّه من الصناعات اليمنية الأصيلة، كما نسائها التي امتهنتها عير الأجيال المتتابعة، واستطاعت أن تحافظ على جودتها وتميّزها ومكانتها كأحد أهم أنوع البخور حول العالم، ولربما أستطيع في هذا المقال من الإضاءة على البخور العدني كأحد الفنون اليمنية العريقة.

في البداية هل تعلم ما هو البخور؟ هو مادةٌ نباتيةٌ عطرية وذات رائحة مميزة، تنتج عن الأشجار بعض إصابتها بمرض داخليٍّ، وأفضل أنواعه ما يُسمى بالعود والمستخرج من الأشجار المعمرة ما بين 70-150 عامًا، أشهر من استخرجه الهنود والصينيون لاعتقادهم بقدرته على طرد الأرواح الشريرة، ومنها صدر إلى اليمن حيث ُصنع منه البخور العدني.

نسبةً إلى مدينة عدن اليمنية، والتي كانت في يومٍ من الأيام أحد الممرات الرئيسية للبخور عبر كلٍّ من البحرين الأحمر والمتوسط، فازدهرت فيها صناعة وتجارة البخور إلى أغلب أنحاء العالم، لما يتمتع به من مزايا خاصة زادت من الإقبال العربي عليه، وبشكل خاصٍّ من قبل المملكة العربية السعودية وجيرانها العرب، ليكون الراعي الرسمي لمناسبات الذكر الدينية والأعياد والاحتفالات والأعراس المآتم وغيرها، حتى وصل إلى العالمية.

أما البخور العدني، فهو خليطٌ من مواد نباتية، احتفظت نساء عدن بسر مكوّناتها ومقاديرها، وامتهنّ صناعتها واحترفن تجارتها، لينتج عن طبخها مادة صلبة قابلة للتدخين ولكن ليس للاشتعال، فبمجرّد وضع بضع حباتٍ منه على الجمر المشتعل، يشتعل البخور ضمن المبخرة مُصدرًا الدخان الزكي الرائحة فقط دون لهيب.

للبخور العدني أنواع عديدة، وفقًا لنوع المواد المستخدمة في الخليط النباتي، وهي ما يحددّه الغرض من استخدامه، فهناك الأنواع الباهظة الثمن وهي ذات الجودة العالية لمكوناتها، وأخرى متوسطة، بالإضافة للأنواع الرخيصة، ويمكن تقسيمها إلى ما يلي:

وهناك البخور العدني البني والذي ويحتوي على المكونات ذاتها المستخدمة في البخور العادي، ولكن يختلف عنها بطريقة صنعه، فتُطحَن نصف كمية المواد ويبقى القسم الآخر كما هو، والبخور الأسود الذي يماثل النوع البني، ولكن يُستخدَم العفص الأسود في تصنيعه؛ فيضفي عليه اللون الأسود.

تتشابه طريقة التصنيع لأغلب أنواع البخور والمواد الداخلة في تصنيعها، ويحدث الاختلاف فقط في نوعية وجودة هذه المواد، مع فروقات بسيطة في طريقة التحضير، وبعض الإضافات والمكملات التزيينية، تختلف صناعة وتحضير البخور العدني بحسب نوعية المواد المستخدمة التي تنعكس على جودته وسعره.

وعمومًا، يمكن إيجاز الطريقة المُتبعة لدى أغلب النساء في عدن بعدة خطواتٍ تبدأ بإحضار المواد والمكونات الأساسية، وهي العود والعطر والمسك والعنبر والظفري والعفص والسكر والماء، أما المقادير والمعايير فتبقى جزءًا من سرّ المهنة.

تُسحق جميع المكونات مُشكّلةً خليطًا يدعى (الحوائج)، ثم يغلى هذا المسحوق على نارٍ هادئةٍ، مع الماء العادي أو ماء الورد ويضاف لهم السكر ثم المسك والعنبر وحتى يتماسك المزيج، ويُسكَب في وعاءٍ مدهونٍ بالعطر، ثم يُترك ليجف، وبذلك نصل إلى الخطوة النهائية في صنع البخور العدني وهي تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ ثم التعبئة والتغليف لتكون جاهزةً للبيع، وعلى الرغم ممّا توحيه الطريقة من سهولةٍ، إلا أنّ الأمر يحتاج إلى حرفيةٍ وخبرةٍ في اختيار المواد ومعاييرها.

أما بخور العرائس العدني فيُصنَّع كما يلي:

للأبخرة والمواد العطرة فوائد عديدة على الدماغ، والبخور أحدها، فيتميز بما يلي:

على الرغم مما حملته الحرب من ويلات على اليمنيين إلا أنهم حافظوا على جذورهم، وبقي التراث اليمني جزء متأصلا في أرواح أهله، كما تعبق بيوته بروائح البخور الزكية في المناسبات والأعياد والاحتفالات.