بيكربونات الكالسيوم وما استخداماتها

عندما بدأنا بدراسة الكيمياء في الصفوف التعليمية الأولى، فقد أخبرنا أساتذة الكيمياء بأنّ هناك عناصرَ كيميائيةً توجد في جدولٍ يسمى الجدول الدوري، وهذه العناصر حتى الآن عددها محدودٌ ولكن يكتشف العلم بشكلٍ مستمرٍ عناصرَ جديدةً، فيضيفها في الجدول هذه العناصر هي أساس كل شيءٍ في الحياة، وهي بمثابة قطع المكعبات فكلما وضعت عنصرين مع بعضهما البعض فسيشكلا مركبًا جديدًا، لذلك اتفق العلماء على أنّ المركبات الكيميائية لها عددٌ لا يحصى، إليك مثالًا عن هذه المركبات، وهو بيكربونات الكالسيوم Ca(HCO3)2.

عبارةٌ عن مركبٍ كيميائيٍّ، وهو ليس مادة صلبة طبيعية مثل المركبات الأخرى، ولكنه عادةً ما يتواجد في صورة مسحوقٍ من الكريستالات ذائبًا في الماء، ويتشكل في ظروفٍ معينةٍ، وغالبًا ما تتوافر هذه الظروف في البحيرات ومياه الآبار وفي الأنهار والجداول المائية، حيث يصطدم الماء بالرواسب التي تحتوي على المعادن التي تتحد مع الماء فتكون بيكربونات الكالسيوم، وقد وُجد أنّ شرب بيكربونات الكالسيوم مع الماء غير ضارٍ، بسبب احتوائها على المعادن وكذلك للتأثير القلوي.

تتكون بيكربونات الكالسيوم نتيجة تفاعل كربونات الكالسيوم مع حمض الكربونيك، كما في التفاعل التالي:

CaCO₃ + H₂CO₃ = Ca(HCO₃)₂

توجد بيكربونات الكالسيوم في شكل كريستالاتٍ بيضاءَ اللون، قابلةً للذوبان في الماء.

بشكلٍ عامٍ، لا يمكن تسخين بيكربونات الكالسيوم كمادةٍ صلبةٍ، ولكنها تتواجد في شكل محلولٍ فقط، فإذا تم تسخين هذا المحلول حتى جفت الماء منه، فستترسب كربونات الكالسيوم وليس بيكربونات الكالسيوم نفس الحالة تحدث مع بيكربونات الصوديوم، فعند تسخينه يكون الناتج كربونات الصوديوم وليس بيكربونات الصوديوم.

كما لها العديد من الاستخدامات، فإن لبيكربونات الكالسيوم بعض المخاطر، فإذا تم هضم مركب بيكربونات الكالسيوم، فإنه في هذه الحالة لا يوجد أي ضررٍ، لكنه قد يسبب تهيجًا للجلد، والعينين والقصبة الهوائية عند الاستنشاق.